动手自制韩国泡菜 泡菜坛里进了好多生水怎么办 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:夏季时令养生菜肴

2016年06月30日14:08 编辑:传奇养生网

泡菜坛是以陶土为原料,两面上釉烧制而成。是制作泡菜的主要容器。泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿,为水封口的水槽。

新型排气密封罐泡菜坛还可用于有排气要求的各类食品的密封保存,如,发酵泡酒(如泡青梅杨梅内蒙古癫痫病哪里好酒等)、自制葡萄酒、存贮咖啡豆等。

 并防止微生物入侵;泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体,可以通过水槽中以气泡的形式排出,使坛内保持良好的嫌气条件,其中腌制品可以久藏不坏。泡菜坛的规格有大有小,小的可装1~2千克,大的可装数百千克。泡菜坛质地的好坏,可直接影响泡菜的陕西女性癫痫病医院质量。因此,使用时应选择火候老、釉彩均匀、无裂纹、无砂眼、内壁光滑的坛体,并根据加工的数量确定规格大小。购买时,应看产地是否是四川,是四川者为佳,不是四川者稍差。(四川的泡菜坛是最好的)

4、喜辣的放新鲜的小红尖椒比较好,另外,仔姜老姜蒜瓣既可增辣又可提鲜。  <黑龙江最权威癫痫病专科医院/p>

5、有种核桃大小的红皮水萝卜,对半切开,泡出来脆香可口,特别好吃。如果没有,带皮的水萝卜也行。 

1、大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞辽宁看癫痫哪家效果比较好出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个小时,至叶片变软,并以清水清洗2次后挤干水分。

2萝卜、苹果切丝,韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开,并入微波炉中高火30秒成糊状,放凉即可。大蒜和姜去皮,用磨蒜器磨成蓉待用。

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