青虾与白虾的区别 撒尿虾要怎么挑选 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:夏季时令养生菜肴

2015年12月26日15:21 编辑:传奇养生网

海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。青虾与白虾选购时怎么区分?

白虾:又洛阳癫痫哪个医院看的好名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。

青虾:又名沼虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青郑州好的治疗癫痫的医院?绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

撒尿虾其实就是“虾蛄”,撒尿虾这个名字是从星爷的《食神》电影里传开的,可能大家都还记住这种下是会射出一线癫娴病对身体什么影响水柱的呢。撒尿虾味道鲜美而且价格还比较便宜呢,是海南人民喜欢的水产品哦,直接爆炒或者油炸,都能让大家肚子得到极致的享受呢。

话说撒尿虾要怎么挑选呢?其实挑撒尿虾和挑鱼一样哦,首先从颜色上区分,如果虾的颜色发亮、发青,说明虾是细线的呢,但如果虾的颜色癫痫病怎么治疗见效快呢比较黑但是不发亮的话,撒尿虾不那么新鲜哦,不建议购买。其实也可以从撒尿虾的爪子入手哦,如果虾的爪子发红则代表虾不新鲜呢,如果爪子发青则说明虾值得大家购买,是新鲜味美的哦。

撒尿虾无论是清蒸、油炸还是用来煲粥,味道都是极不错的呢。对于想吃海鲜,但又吃不起小龙虾的筒子,来几斤撒尿虾是一笔划算的买卖哦。

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