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发表日期:2020-09-26 | 来源:夏季时令养生菜肴

我是个养生党,不喜欢点外卖,回家洗手作羹汤,享受世俗里的人间烟火才是我的个性。

可是,点外卖这件事吧,就像生理期,无论怎么不愿意,每个月总要打开手机下单一两次。对于白领或学生,更没有做饭的时间和空间,每天点外卖已经是我们生活不可或缺的一部分了。

点外卖,我们只能少点,但避免不了不点,但是有些人还要每天都点。

如果吃外卖已经成了必选项,那么,你可以看看我今天的分享。

外卖到底有什么问题?

从营养健康角度,目前外卖食物的问题主要有这几个方面:

1.食材品种不够丰富。

经常吃外卖的人都会有这种感觉,每次点外卖就那么几种食物,可供选择不多。

2.新鲜蔬菜种类和数量很少。

这是大家感受最深的,基本每次点外卖都离不开萝卜白河北治继发性癫痫病哪家好菜等有限的几种蔬菜。

3.主食基本只有精白米面,粗粮全谷物少之又少。

4.油多盐多,重口味。

为了口感好,很多外卖食物都会用比较多的油盐。

外卖都是没有营养的?

虽然整体上看,外卖配餐的确有一些膳食均衡上的共性问题,但是外卖和营养之间并没有一个对立的鸿沟。 实际上,并不是所有的外卖都是不健康、不营养的。

现在很多外卖之所以不健康,的确有一些是因为商家考虑成本。

比如食材种类偏少的问题,如果做很多蔬菜,买菜择菜洗菜的成本都会上升;蔬菜比例越大,采购储藏的成本也越高,蔬菜容易萎蔫、变黄、腐烂,食材损耗也会大大提高。

至于杂粮饭,相比白米饭,它的烹调工艺及时间会复杂一些,口感也不太受消费者喜欢,卖不出去还要担心放坏、生虫,直接卖白米白面就省事多什么方法检查癫痫更好了。

另一方面,跟消费者,也就是我们自己有非常大的关系。

在某种程度上,是消费者自己让外卖做成了现在这样。

大部分消费者喜欢浓重口味,喜欢口味更“过瘾”的食物,外卖商家想要活下去,就会迎合消费者的胃口。

所以,想要外卖变得健康,首先要让我们的饮食习惯变得健康,让我们变得愿意点、也会点健康的外卖,也愿意付出成本。

这些年随着人们对健康的重视程度逐渐提高,外卖的健康品质也正在成为消费者的重要选项,外卖平台和商家正在市场的推动下,逐步为美味的餐品注入营养健康的内涵。

健康吃外卖的7个小技巧

1.尽量选择食材种类多的外卖。

营养健康的一个基本原则是食物多样,营养均衡。

首先呢!要尽量选择食材品种较为丰富的快餐外卖品种,避免那些陕西市癫痫医院只有很多主食(米饭、面条、饼等)而蔬菜、鱼肉、蛋奶都很少的品种。

2.经常换着点,不要单恋一家外卖。

一方面,点外卖不要只点一家或者某一个外卖品种,注意经常调换,避免食材过于重复;另一方面,点外卖时不妨跟朋友、同事一起点,分享着吃,这样大家都可以增加食物多样性,丰富营养摄入。

3.主食控制总量,不要点太多。

外卖主食大多都是精白米面,而且为了让大家吃饱,量一般不会少。

建议不要点太多主食,实在多了,不妨分点给同事。如果有粗粮全谷类主食的店家,记得要下单。

4.多点一些蔬菜类食物。

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。一定要点有蔬菜的外卖品种,如果可以,尽量多点一些蔬菜。

5.少点或不点油多、重口味或者加糖的菜。

兰州哪个医院治癫痫口味的菜如麻辣香锅、水煮鱼、水煮肉等,油多的菜还有各种煎炸食物,如煎带鱼、炸丸子、炸鸡腿、锅包肉等;加糖的菜有鱼香肉丝、西红柿炒蛋、糖醋排骨、红烧肉等,点的时候都尽量回避一下,少点。

6.自带/自备食物作为补充。

外卖的选择毕竟有限,大家可以从家里带一些便携的食物,或者在办公室备一些食物,作为自己的营养补充。

比如早上出门带个鸡蛋,牛奶/酸奶,盒装豆浆(奶),生菜、黄瓜、小番茄等生食蔬菜,香蕉、苹果等各种水果,坚果仁等;也可以在办公室放一些方便保存的食物,比如奶粉、全谷麦片、坚果仁等,作为外卖的补充,丰富自己的营养摄入。

7.膳食补充剂来为健康加油。

经常吃外卖,容易出现维生素矿物质等营养素摄入不足的问题。

如果担心缺乏,可以吃些复合维生素、矿物质补充剂,虽然不能替代合理饮食,但也可以帮助避免可能的维生素、矿物质缺乏症问题。

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