老人夏季饮食“三宜”与“四不宜”,老人夏季养生注意老人饮食

发表日期:2019-08-10 | 来源:夏季时令养生菜肴

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  炎炎夏日,的饮食健康是我们比较关心的。下面和千米饮食网的小编一起来了解一下老人夏季吃哪些食物,不宜多吃哪些食物。

  【宜吃3款食品】

  1.绿豆南瓜汤

  食材:绿豆50克,老500克,食盐少许。

  做法:

<兰州癫痫病医院哪好p>  绿豆洗;南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用;锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

  功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿,配以南瓜生津益气,是夏季防暑最佳膳食。

  2.川贝雪梨炖猪肺

  食材:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。

  做法:

  猪肺洗净、切成中块;雪梨去皮去核、切成4块;川贝母淘洗干净;将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之;待锅内水开后,先用中火炖60分钟,曲靖市治疗癫痫病医院哪家专业然后再用小火炖120分钟即可。炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

  功效:补肺养气、镇咳除痰。

  3.姜汁菠菜

  食材:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

  做法:

  菠菜从中剖开,入沸水中去生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中;将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋、味精调成姜汁;将菠菜、姜汁分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

  功效:滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便秘,消渴、肝血亏虚、贫血以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和。老年人食用可增进食欲。什么医院可以治好癫痫病啊

  【不宜多吃的4种食物】

  1.豆腐

  豆腐的营养价值很高,但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  2.银耳

  银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差,不太好消化。

  3.鱼籽

  鱼乌鲁木齐癫痫病医院那家好籽是一种营养丰富的食品,其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,但老年人尽可能少吃,因为鱼籽富含胆固醇,老人多吃无益。鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,因此,在烹饪的过程中要煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量。

  4.葵花籽

  葵花籽含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生;其次,有些葵花籽在炒制时用的香料,如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。因此,葵花籽虽营养丰富,但并不适合老年人。

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