生炒石鳞片的做法,生炒石鳞片怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:夏季时令养生菜肴

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  主辅料:

  净石鳞腿 350 克。

  调配料:

  水发香菇 3 朵,熟冬笋 50 克,鸭蛋清半个,葱白 1 根,蒜头 5 瓣,精盐、白糖、干淀粉适量,上汤 50 克,味精少许,绍兴那家医院治癫痫好花生油 400 克(约耗 50 克)。

  生炒石鳞片的做法:

  1.石鳞腿去皮、剔骨,片成薄片,用鸭蛋清、于淀粉上浆。香菇切菱形、冬笋切片、蒜头切米、葱白切马蹄片。精盐、味精、白糖、上汤,湿淀杭州癫痫病哪里好粉调匀成卤汁。

  2.锅置旺火上,下花生油烧至五成热时将石鳞片、冬笋片过油,至石鳞肉变色时,倒进漏勺,沥干油。

  3.锅留余油,回置旺火上,将蒜米、葱白、香菇、笋片下锅煸一下,随即倒入卤汁烧沸,放入过油石鳞片,翻颠几下即成。<惠州市癫痫病医院在线咨询/p>

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  色白且鲜嫩,香郁甘美。

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