一品寿桃的做法,一品寿桃怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:夏季时令养生菜肴

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  〔主料辅料〕

  山药⋯⋯⋯⋯1000 克

  青梅⋯⋯⋯⋯⋯2 个

  长红癫痫症状有哪些危害枣⋯⋯⋯500 克

  湿淀粉⋯⋯⋯⋯2 克

  山植糕⋯⋯⋯⋯30 克

  白糖⋯⋯⋯⋯200克

  青红丝⋯⋯⋯⋯5 克

  熟猪油⋯⋯⋯⋯75 克

  〔烹制方法〕

  1.长红枣洗净,放入开水锅内煮烂取出,剥皮去核,制成枣泥。炒锅内加入熟猪油。枣泥。白糖,用小火炒至无水分时倒出备用。山南阳市第二人民医院癫痫科预约电话药洗净入笼蒸烂(约 30 分钟),取出晾凉,剥去外皮,削去毛根斑点,放在洁净的面板上,用刀抹成细泥。山楂糕切成长 5 厘米、宽 0.7 厘米、厚 0.3 厘米的条。红丝、青梅均切中国名菜药膳风味

  2.取大盘 1 只,中间放上枣泥,将山药泥盖在枣泥上制成桃形,分别在桃蒂的两边制成两片叶子,用抹子将表面抹光滑用青丝做叶子筋的轮廊。桃身上用山楂糕条摆上“寿”字,分别在桃尖和下半部用红丝末点缀好,青梅置桃蒂上,入笼蒸 5 分钟取出。

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  3.汤锅内加清水、白糖,中火化开,用湿淀粉勾芡制成玻璃汁,轻轻倒在寿桃上即成。

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  勤习绘画写生,多观察肥大鲜桃,则所制“一品寿桃”神意皆佳,可胜他人一筹。

  合肥去哪看癫痫最好g>〔风味特点〕

  1.“一品寿桃”是孔府“衍圣公”寿诞之日的特定菜肴,取其“麻姑献寿”之意。观其形,大肥鲜桃,覆盖红色寿字,造型优美,形象逼真;品其味,沙甜爽口,沁人心脾;会其意,福如东海,寿比南山。在孔府寿宴中,作为首献登席。

  2.肾为先天之本,脾为后天之本,脾健肾固,关系人之健康长寿,山药古名薯蓣,脾肾双补,为延年益寿佳品。

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